AROY-D | Concentré de tamarin 454g

Ajoutez une acidité plus douce. Dans de nombreux plats thaïlandais, l'accent est mis sur les saveurs fortes et acides, comme le tom yum, le curry aigre ou divers menus de salades. Si vous voulez un goût aigre-doux et équilibré, essayez d'utiliser du tamarin au lieu d'ajouter du citron vert au menu des aliments. La technique consiste à goûter d'abord la nourriture pour voir si l'acidité est juste ou non. Si la nourriture a un goût aigre mais n’a pas encore atteint le niveau d’acidité souhaité. Choisissez d’ajouter du jus de tamarin. Cela nous aidera à donner un goût plus aigre à nos aliments, mais il sera plus moelleux et se mariera bien avec d'autres saveurs.(ex: Tom yum, Pad thai et Sauce satay)

Sauce, sauté et soupe